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荠菜与假荠菜的区别
1、荠菜与假荠菜的区别有花瓣不同、叶片不同、高度不同。花瓣不同 泥胡菜的花瓣为紫色，也有的是红色，呈细丝状，长度约为1厘米左右。荠菜的花瓣通常是白色的，呈十字的形状开放，呈倒卵形，直径大概是5毫米左右。
2、叶片形状：真荠菜的叶片尖端是羽裂的形状，而荠菜叶片尖端为三角状。有无汁液：真荠菜折断后没有汁液，假荠菜折断后会流出透明状液体。花朵颜色：真荠菜花色为白色，假荠菜花朵为黄色。
3、真假荠菜的区别表现在叶片形状、有无汁液、花朵颜色以及花瓣形状上，其中芥菜的叶片尖端是羽裂的形状，并且荠菜折断后没有明显的汁液，而且荠菜的花瓣是呈十字分布的，同时花朵是白色的，花型较小。
4、颜色不同：对于荠菜来说，只要是还没有成熟过头的，大部分就是灰绿色的，并且荠菜的叶子和茎的颜色也是一样的。但是也千万不能把荠菜和辣蒿搞混了，辣蒿的颜色和荠菜是一样的，但是辣蒿的茎是红色。
5、叶茎的颜色不同：荠菜的叶子是灰绿色的，叶子和叶茎也是同一种颜色，假荠菜的叶茎是红色的。花的区别、荠菜的花是白色的，且花朵茎秆比较长，而假的荠菜花朵是黄色的。
6、区别真假荠菜可以看颜色和形状、气味。颜色和形状：对于荠菜来说，只要是还没有成熟过头的，大部分就是灰绿色的，并且荠菜的叶子和茎的颜色也是一样的。
荠菜的特点是什么?请举一个例子加以说明。
1、颜色多变。荠菜在长在菠菜地里时，叶子几乎没有齿，颜色碧绿，与菠菜的模样十分相似，而当荠菜周围有些浅浅的、灰绿色的草时，荠菜的颜色也就变成灰绿，叶子有浅齿，和周围的草相似。
2、好吃，有点辣，传说从前一个法国人看见一种果子，她咬了一口，感觉很好吃，就把它培育成了一种叫荠菜的东西，现在被人们深受喜爱，包饺子也是一个不错的选择。
3、荠菜的特征是：荠菜的叶片尖端是与裂状，叶片分布杂乱。荠菜叶片没有毛：蒲公英与荠菜在幼年的时候非常相像，但是蒲公英叶子的背面是有少许的毛，而荠菜没有。
荠菜的土名叫什么
1、鸡脚草~因荠菜高不过30～ 40 cm荠菜，基生叶颇似鸡爪荠菜，故称鸡脚草。又荠菜的花小如米粒，还有“地米荠”的土名。菱角菜~ 荠菜的成熟果实形状似菱角而得名。清明草~由于荠菜的最佳采集季节在二十四节令的清明前后。
2、因为是长在地里能吃的野菜，所以荠菜在重庆的土话叫“地地菜”，荠菜属耐寒性蔬菜，要求冷凉和晴朗的气候，种子发芽适温为20～25摄氏度，通常在春天开花。
3、【别名】荠、靡草、花花菜、护生草、羊菜、鸡心菜、净肠草、上e菜、菱角菜、清明菜、香田芥、枕头草、地米菜、鸡脚菜、假水菜、地地菜、烟盒草、西西。
4、荠菜又叫护生草、清肠草、扁锅铲菜、荠荠菜、靡草、花花菜、地丁菜和地菜，俗称地地菜，且荠菜是一种十字花科的全草植物，它一般在3到5个月左右采摘，花果期通常是4到6个月，荠菜的中药名是它的本身。
5、荠菜别名：护生草、菱角菜、地米草、扇子草等。荠菜是十字花科荠菜属中的一二年生草本植物，以嫩叶供食用。主产于地中海、欧洲及亚洲西部。中国产1种。荠菜原为中国野生蔬菜，自古有之。
