牛肉怎么炒才好吃又嫩（牛肉怎么炒才好吃又嫩的视频）

本文目录一览：

• 1、香菜牛肉怎么炒比较嫩好吃
• 2、牛肉怎么做才好吃,鲜嫩一点
• 3、牛肉怎样做好吃?
• 4、牛肉丝怎样炒又嫩又好吃
• 5、炒嫩牛肉的家常做法?
• 6、怎么炒牛肉比较嫩

香菜牛肉怎么炒比较嫩好吃

1、第1步、牛肉切薄片用盐、老抽、蚝油、淀粉腌渍十分钟。第2步、植物油烧滚放入牛肉大火炒至变色。第3步、加入老抽调色牛肉怎么炒才好吃又嫩，炒好的牛肉拨至一边。第4步、放入红辣椒碎、大蒜末。第5步、加入香菜杆。第6步、所有食材翻拌均匀。

2、牛肉切片牛肉怎么炒才好吃又嫩，洋葱切块牛肉怎么炒才好吃又嫩，香菜切段。牛肉1勺料酒牛肉怎么炒才好吃又嫩，2勺酱油，1勺蚝油，1勺香油，半勺盐，半勺胡椒粉，1大勺淀粉腌制10分钟。把蒜末和牛肉一起倒入锅中炒2分钟，倒入洋葱继续翻炒2分钟。

3、香菜炒牛肉的主角是牛肉，牛肉可以买牛里脊，后腿肉也行，最主要是没大块的牛筋，纹路清晰，这样的牛肉炒出来都是很嫩的。准备好的牛肉逆着纹路切成薄片，也不用特别薄，个人觉得稍微有点厚度炒出来的牛肉会更好吃。

4、步骤 第一步，洗净，倒入适量料酒，盐，酱油，干淀粉，腌制半小时。搅拌均匀。半小时后，将洗好的香菜，青椒，切段。

5、一种做法是，将牛肉切成细丝，在碗中倒入适量的料酒、酱油、白糖、淀粉调成汁，把牛肉放入料汁中抓拌均匀，腌制20分钟。

牛肉怎么做才好吃,鲜嫩一点

炒牛肉的时候不知道怎么挑选牛肉牛肉怎么炒才好吃又嫩，可以直接让卖肉的师傅拿适合炒的肉给你 牛肉的纹理很明显牛肉怎么炒才好吃又嫩，切牛肉的时候牛肉怎么炒才好吃又嫩，千万别顺着肉的纹理切，要把牛肉的纤维切断，吃得时候才不会塞牙。 炒牛肉时油温要高，快速翻炒，这样牛肉特别嫩 。

我们先准备一块牛肉把它切成薄片，切牛肉我们要逆着纹理切，这样吃起来才嫩。 切好牛肉怎么炒才好吃又嫩了我们来腌制一下，加入生抽、蚝油再来一些比较稠的淀粉水，抓捏均匀， 最后加入食用油，锁住水分腌制10分钟。

制作又嫩又好吃的牛肉需要选用适合的部位、切好大小、腌制、用合适的火候进行烹饪，以及根据不同的烹饪方式选择适合的调料和方法。通过不断的尝试和实践，可以找到最适合自己口味的烹饪方法。

想要把牛肉炖得又嫩又烂又好吃，选材和烹制方法是关键，食材方面建议选择牛腩肉或腱子肉，肥瘦相间的肉炖出来口感香嫩，是炖牛肉的首选。接下来具体教你怎样做出一道好吃的炖牛肉。

牛肉怎样做好吃?

1、让油温升到170摄氏度时，可以放一条牛肉条，当冒起油泡比较快，牛肉条不会沉底时，油温就达到了要求。 炸牛肉条。向油锅内放肉条的时候不要一次全放进去，要分批放入。 出锅。当牛肉条炸至表面金黄色时，就可以用漏勺捞出。

2、牛肉做牛肉烧土豆既简单又好吃。 做牛肉烧土豆需要的食材： 牛肉750g、土豆150g、大葱50克、红尖椒50克、胡萝卜250克、青椒250克、姜50克、油50克、盐2勺、老抽2勺、料酒2勺、甜面酱2勺、八角20克。

3、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。中火1小时。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟。

4、炖牛肉怎么做好吃且嫩，首先牛肉选择牛腩部分，也就是牛的腹部，筋膜增加了口感，又香又好吃，炖煮也不会太费劲。炖牛肉收汤汁放一些萝卜或是土豆进去炖肉，蔬菜吸收了牛肉的汤汁，非常入味好吃，一起来看看牛肉怎么炖好吃不柴且嫩软。

牛肉丝怎样炒又嫩又好吃

步骤14放入适量底油 步骤15同时放入处理好的牛肉，如果要放葱花就在这时一起加入。

做法：洋葱洗净切丝，牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。将植物油烧热，放入牛肉丝略炒，余油爆香姜丝，胡萝卜丝与洋葱，接着放入牛肉丝、水和其他调味料（香油除外）翻炒数下，勾芡后淋入香油即可。

做法如下：第一步：牛肉清洗干净，改刀切成厚度均匀的薄片；切好后把牛肉片摆放整齐，再改刀切成粗细均匀的丝；然后把切好的牛肉丝放入清水里面，反复清洗干净；最后把清洗干净的牛肉丝捞出来，挤干水分放入大碗中备用。

炒嫩牛肉的家常做法?

步骤1｜先把整块牛里脊肉横着纹理坚切成薄片，越薄越好，然后放碗内，加入适量温水上手抓洗，把牛肉的血水洗出，沥干水分。

炒嫩牛肉是我非常爱吃的一道菜，这道菜做起来很方便，很适合日常吃。

【烹饪步骤】小炒牛肉，鲜嫩入味，香辣开胃，非常好吃。

步骤：用户需要先准备好原材料。改刀牛肉成细丝。切好的牛肉丝加少许料酒。腌制15分钟。用户需要处理好配料。用户需要处理配料。热锅倒入花生油。成品出锅。

想要泡椒牛肉丝做的美味又滑嫩，牛肉要选好，还要顺着切，喜欢的朋友可以学着做起来！ 用料：料酒、泡椒、泡姜、花椒粒、红苕粉、盐、鸡精、味精、瘦牛肉350g。

怎么炒牛肉比较嫩

步骤3｜热锅热油牛肉怎么炒才好吃又嫩，先放葱姜蒜进锅爆香，再放干辣椒和泡椒混合炒香，溢出浓浓牛肉怎么炒才好吃又嫩的鲜麻椒味，再把牛肉片滑入锅中，用筷子滑炒至色泽呈成熟变色状，开始添加鸡精、料酒、生抽和糖进行调味。

方法一牛肉怎么炒才好吃又嫩：切牛肉牛肉怎么炒才好吃又嫩的时候要横切，最好将牛肉的纤维切断，这样炒出来的牛肉才比较容易烂牛肉怎么炒才好吃又嫩；方法二：炒牛肉的时间不宜太长，否则牛肉炒老了也嚼不烂；方法三：炒牛肉之前用淀粉腌制一下，炒出来的牛肉就比较嫩。

准备牛肉切片，香菜去根洗净。牛肉放一勺油，一勺料酒，一勺耗油，一勺鸡粉，一大勺淀粉搅拌均匀 肉片腌15分钟，香菜切段 锅内放油加热，放入肉片和葱花，将肉片炒至变色。

炒嫩牛肉是我非常爱吃的一道菜，这道菜做起来很方便，很适合日常吃。

不要把嫩肉粉直接撒到牛肉上，而是用清水把嫩肉粉和一下，不要太稀，然后放入切好的牛肉中，再加入一点点啤酒，适量即可。然后腌制20分钟。

新鲜的好牛肉其实是很干燥的，炒的时候一定要提前“打水”腌制，先用盐或生抽腌制后，能吸收最大量的水分，吸满水分的牛肉自然是随便炒也不会老的，滑嫩多汁。